# Distillation à la vapeur des plantes aromatiques Source: [https://www.stilsan.com/fr/solutions/ucucu-yag-distilasyonu-icin-buhar-jeneratoru](https://www.stilsan.com/fr/solutions/ucucu-yag-distilasyonu-icin-buhar-jeneratoru) Solutions de projet pour alimenter de manière contrôlée en vapeur les chaudières de distillation du thym, de la lavande, du laurier et de plantes aromatiques similaires. ## Besoin du procédé Lors de la distillation à la vapeur, la vapeur produite par une source distincte traverse la matière végétale ; le flux transportant les composants volatils est condensé dans le condenseur et la séparation huile-eau est effectuée dans l’équipement suivant. L’espèce végétale, son état frais ou sec, la densité de remplissage et la nature du produit visé signifient qu’un même programme de vapeur ne peut pas être utilisé pour toutes les matières premières. ## Comment fonctionne la solution ? Le générateur de vapeur alimente la section de distribution de la chaudière de distillation par une conduite contrôlée. La distribution homogène de la vapeur dans la matière, l’absence de formation de canaux, la capacité du condenseur à absorber la charge générée et la mise en place correcte de la séparation du condensat et de l’eau aromatique sont étudiées ensemble. En cas de contact direct, la qualité de l’eau, le matériau des conduites et l’hygiène du procédé sont également définis. - Détermination de la configuration de distillation à la vapeur ou à l’eau-vapeur - Évaluation conjointe de la capacité de distribution, du condenseur et du séparateur huile-eau - Exigences relatives aux matériaux et au nettoyage des surfaces en contact avec le produit ## Informations déterminant la capacité appropriée Le volume net de la chaudière ne suffit pas à lui seul. Il convient de communiquer la masse végétale par batch, le type et l’humidité de la matière première, la durée de cycle cible, les conditions de démarrage, la pression d’entrée de la vapeur, la longueur des conduites, la capacité du condenseur et le nombre de batchs successifs au cours de la journée. Le choix définitif du modèle est effectué à partir de ces données de procédé et, si possible, d’un essai pilote. ## Approche de Stilsan et limites du projet Stilsan évalue la source de vapeur et l’approche de raccordement nécessaire selon le projet ; la chaudière de distillation, le condenseur, le séparateur et la recette du produit sont précisés avec les équipements existants du client ou dans le cadre du projet. Si un modèle standard n’est pas suffisant, des dimensions et capacités spéciales peuvent être étudiées. Le rendement ou la qualité de l’huile ne peuvent pas être garantis par le seul générateur. ## Frequently asked questions **Quelles plantes aromatiques peuvent être traitées par distillation à la vapeur ?** La distillation à la vapeur peut être utilisée pour de nombreuses plantes aromatiques telles que le thym, la lavande, le laurier, la sauge et la menthe. La méthode et le cycle appropriés doivent être déterminés en fonction de la structure, de l’humidité de la plante et du produit visé. **La vapeur entre-t-elle directement en contact avec la plante ?** Lors de la distillation à la vapeur, la vapeur traverse généralement la matière végétale. L’eau d’alimentation, la conduite de vapeur, les matériaux en contact et les conditions de nettoyage doivent donc être définis avec le responsable du procédé. **La capacité du générateur est-elle choisie uniquement selon le nombre de litres de la chaudière ?** Non. La masse et la structure végétales, la densité de remplissage, la durée cible, la distribution de la vapeur, ainsi que la capacité des conduites et du condenseur sont évaluées ensemble. **Stilsan propose-t-il une installation complète de distillation ?** L’étendue de l’offre est définie selon le projet. Le générateur de vapeur constitue l’équipement principal ; il est clairement indiqué dans l’offre quelle partie fournit la chaudière de distillation, le condenseur, le séparateur, l’automatisation et les raccordements sur site. ## Technical sources 1. Ministère turc de l’Industrie et de la Technologie. [Rapport de préfaisabilité sur la production d’huiles essentielles à partir de plantes médicinales et aromatiques dans la province de Tokat](https://www.yatirimadestek.gov.tr/pdf/assets/upload/fizibiliteler/tokat-ili-tibbi-ve-aromatik-bitkilerden-ucucu-yag-uretimi-on-fizibilite-raporu-2021.pdf) 2. FAO. [Produits forestiers non ligneux : principes fondamentaux de la distillation à la vapeur](https://www.fao.org/4/v5350e/v5350e.pdf) ## Related products - [Générateur de vapeur en acier inoxydable (fabrication sur mesure)](https://www.stilsan.com/fr/produits/paslanmaz-buhar-makinesi): STL-003 - [Générateur de vapeur en acier inoxydable (dimensions sur mesure)](https://www.stilsan.com/fr/produits/paslanmaz-buhar-makinesi-ozel-boy): STL-004 - [Générateur de vapeur ST-1](https://www.stilsan.com/fr/produits/st-1-buhar-jeneratoru): ST-1 - [Générateur de vapeur ST-2](https://www.stilsan.com/fr/produits/st-2-buhar-jeneratoru): ST-2 ## Related technical guide [Comment planifier la distillation à la vapeur des plantes aromatiques ?](https://www.stilsan.com/fr/blog/buharla-ucucu-yag-distilasyonu-nasil-planlanir)