# Distillazione a vapore delle piante aromatiche Source: [https://www.stilsan.com/it/soluzioni/ucucu-yag-distilasyonu-icin-buhar-jeneratoru](https://www.stilsan.com/it/soluzioni/ucucu-yag-distilasyonu-icin-buhar-jeneratoru) Soluzioni progettuali per alimentare con vapore controllato i distillatori di timo, lavanda, alloro e piante aromatiche simili. ## Esigenza del processo Nella distillazione a vapore, il vapore prodotto da una fonte separata viene fatto passare attraverso il materiale vegetale; il flusso che trasporta i componenti volatili viene condensato nel condensatore e la separazione olio-acqua viene eseguita nell’apparecchiatura successiva. La specie vegetale, il suo stato fresco o secco, la densità di riempimento e la natura del prodotto desiderato significano che lo stesso programma di vapore non può essere utilizzato per tutte le materie prime. ## Come funziona la soluzione? Il generatore di vapore alimenta la sezione di distribuzione del distillatore attraverso una linea controllata. La distribuzione equilibrata del vapore nel materiale, la prevenzione della formazione di canali, la capacità del condensatore di gestire il carico generato e la corretta configurazione della separazione tra condensa e acqua aromatica vengono considerate insieme. In caso di contatto diretto, vengono inoltre definite la qualità dell’acqua, il materiale delle linee e l’igiene del processo. - Definizione della configurazione di distillazione a vapore o acqua-vapore - Valutazione congiunta delle capacità di distribuzione, condensazione e separazione olio-acqua - Requisiti dei materiali e di pulizia per le superfici a contatto con il prodotto ## Informazioni che determinano la capacità corretta Il volume netto del distillatore non è sufficiente da solo. Devono essere condivisi la massa vegetale per batch, il tipo e l’umidità della materia prima, il tempo di ciclo obiettivo, le condizioni iniziali, la pressione di ingresso del vapore, la lunghezza delle linee, la capacità del condensatore e il numero di batch consecutivi durante la giornata. La scelta definitiva del modello viene effettuata con questi dati di processo e, se possibile, mediante una prova pilota. ## Approccio Stilsan e limiti del progetto Stilsan valuta la fonte di vapore e l’approccio ai collegamenti necessario in base al progetto; il distillatore, il condensatore, il separatore e la ricetta del prodotto vengono definiti insieme alle apparecchiature esistenti del cliente o nell’ambito del progetto. Se un modello standard non è sufficiente, possono essere esaminate dimensioni e capacità speciali. La resa o la qualità dell’olio non possono essere garantite dal solo generatore. ## Frequently asked questions **Quali piante aromatiche possono essere lavorate mediante distillazione a vapore?** La distillazione a vapore può essere utilizzata per molte piante aromatiche, tra cui timo, lavanda, alloro, salvia e menta. Il metodo e il ciclo appropriati devono essere determinati in base alla struttura e all’umidità della pianta e al prodotto desiderato. **Il vapore entra in contatto diretto con la pianta?** Nella distillazione a vapore, il vapore viene generalmente fatto passare attraverso il materiale vegetale. Per questo motivo, l’acqua di alimentazione, la linea del vapore, i materiali a contatto e le condizioni di pulizia devono essere definiti insieme al responsabile del processo. **La capacità del generatore viene scelta solo in base ai litri del distillatore?** No. La massa e la struttura vegetale, la densità di riempimento, il tempo obiettivo, la distribuzione del vapore e la capacità delle linee e del condensatore vengono valutate congiuntamente. **Stilsan offre un impianto di distillazione completo?** L’ambito dell’offerta viene definito in base al progetto. Il generatore di vapore è l’attrezzatura principale; nell’offerta viene indicato chiaramente quale parte fornisce il distillatore, il condensatore, il separatore, l’automazione e i collegamenti in campo. ## Technical sources 1. Ministero turco dell’Industria e della Tecnologia. [Rapporto di prefattibilità sulla produzione di oli essenziali da piante medicinali e aromatiche nella provincia di Tokat](https://www.yatirimadestek.gov.tr/pdf/assets/upload/fizibiliteler/tokat-ili-tibbi-ve-aromatik-bitkilerden-ucucu-yag-uretimi-on-fizibilite-raporu-2021.pdf) 2. FAO. [Prodotti forestali non legnosi: principi fondamentali della distillazione a vapore](https://www.fao.org/4/v5350e/v5350e.pdf) ## Related products - [Generatore di vapore in acciaio inox (produzione su misura)](https://www.stilsan.com/it/prodotti/paslanmaz-buhar-makinesi): STL-003 - [Macchina a vapore in acciaio inox (dimensioni personalizzate)](https://www.stilsan.com/it/prodotti/paslanmaz-buhar-makinesi-ozel-boy): STL-004 - [Generatore di vapore ST-1](https://www.stilsan.com/it/prodotti/st-1-buhar-jeneratoru): ST-1 - [Generatore di vapore ST-2](https://www.stilsan.com/it/prodotti/st-2-buhar-jeneratoru): ST-2 ## Related technical guide [Come pianificare la distillazione a vapore delle piante aromatiche?](https://www.stilsan.com/it/blog/buharla-ucucu-yag-distilasyonu-nasil-planlanir)