# Destilação a vapor de plantas aromáticas

Source: [https://www.stilsan.com/pt-PT/solucoes/ucucu-yag-distilasyonu-icin-buhar-jeneratoru](https://www.stilsan.com/pt-PT/solucoes/ucucu-yag-distilasyonu-icin-buhar-jeneratoru)

Soluções de projeto para fornecer vapor de forma controlada aos alambiques de destilação de tomilho, lavanda, louro e plantas aromáticas semelhantes.

## Necessidade do processo

Na destilação a vapor, o vapor produzido por uma fonte separada é conduzido através do material vegetal; o fluxo que transporta os componentes voláteis é condensado no condensador e a separação óleo-água é realizada no equipamento seguinte. A espécie vegetal, o seu estado fresco ou seco, a densidade de enchimento e a natureza do produto pretendido significam que o mesmo programa de vapor não pode ser utilizado para todas as matérias-primas.

## Como funciona a solução?

O gerador de vapor alimenta a secção de distribuição do alambique de destilação através de uma linha controlada. A distribuição equilibrada do vapor no material, a prevenção da formação de canais, a capacidade do condensador para suportar a carga gerada e a correcta configuração da separação entre condensado e água aromática são consideradas em conjunto. Quando existe contacto directo, são também definidas a qualidade da água, o material das linhas e a higiene do processo.

- Definição da configuração de destilação a vapor ou água-vapor
- Avaliação conjunta das capacidades de distribuição, condensador e separador óleo-água
- Requisitos de materiais e limpeza para superfícies em contacto com o produto

## Informações que determinam a capacidade correcta

O volume líquido do alambique não é suficiente por si só. Devem ser partilhados a massa vegetal por batch, o tipo e a humidade da matéria-prima, o tempo de ciclo pretendido, as condições iniciais, a pressão de entrada do vapor, o comprimento das linhas, a capacidade do condensador e o número de batches consecutivos ao longo do dia. A selecção final do modelo é feita com estes dados do processo e, se possível, através de um ensaio-piloto.

## Abordagem da Stilsan e limites do projecto

A Stilsan avalia a fonte de vapor e a abordagem às ligações necessária de acordo com o projecto; o alambique de destilação, o condensador, o separador e a receita do produto são definidos em conjunto com o equipamento existente do cliente ou no âmbito do projecto. Se um modelo standard não for suficiente, podem ser estudadas dimensões e capacidades especiais. O rendimento ou a qualidade do óleo não podem ser garantidos apenas pelo gerador.

## Frequently asked questions

**Que plantas aromáticas podem ser processadas por destilação a vapor?**

A destilação a vapor pode ser utilizada em muitas plantas aromáticas, como tomilho, lavanda, louro, salva e hortelã. O método e o ciclo adequados devem ser determinados de acordo com a estrutura e a humidade da planta e com o produto pretendido.

**O vapor entra em contacto directo com a planta?**

Na destilação a vapor, o vapor é normalmente conduzido através do material vegetal. Por isso, a água de alimentação, a linha de vapor, os materiais em contacto e as condições de limpeza devem ser definidos em conjunto com o responsável pelo processo.

**A capacidade do gerador é seleccionada apenas de acordo com os litros do alambique?**

Não. A massa e a estrutura vegetal, a densidade de enchimento, o tempo pretendido, a distribuição do vapor e a capacidade das linhas e do condensador são avaliadas em conjunto.

**A Stilsan fornece uma instalação de destilação completa?**

O âmbito da proposta é definido de acordo com o projecto. O gerador de vapor é o equipamento principal; a proposta indica claramente qual das partes fornece o alambique de destilação, o condensador, o separador, a automatização e as ligações no local.

## Technical sources

1. Ministério turco da Indústria e Tecnologia. [Relatório de pré-viabilidade para a produção de óleos essenciais a partir de plantas medicinais e aromáticas na província de Tokat](https://www.yatirimadestek.gov.tr/pdf/assets/upload/fizibiliteler/tokat-ili-tibbi-ve-aromatik-bitkilerden-ucucu-yag-uretimi-on-fizibilite-raporu-2021.pdf)
2. FAO. [Produtos florestais não lenhosos: princípios básicos da destilação a vapor](https://www.fao.org/4/v5350e/v5350e.pdf)

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