向牛奶锅供蒸汽——客户工厂
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直接用火加热牛奶时，容易糊底，导致整批产品报废。采用蒸汽间接加热时，牛奶不接触热源；巴氏杀菌、艾兰、酸奶和奶酪生产中温度保持稳定。根据奶厂和中型企业进行尺寸设计。
当牛奶直接用火或电阻加热时，锅底会过热，牛奶易糊底。焦糊味和气味会传遍整个批次；那个锅中的产品通常无法销售。对于小型企业来说，这意味着一天的产量损失。采用蒸汽间接加热时，产品不会接触热源，热量均衡通过锅底和侧面传导，因此不会有热点。我们在“蒸汽烹饪”页面详细介绍此方法。
热处理和巴氏杀菌：牛奶需在特定温度下保持一定时间；蒸汽温度由压力决定，可稳定维持此温度。艾兰生产：稀释酸奶并进行热处理的阶段也需相同控制。酸奶：培养前对牛奶的加热和静置。奶酪：凝乳前将牛奶加热至所需温度并保持该温度。对于需要长时间煮沸的产品，如奶油，间接加热的差别主要体现在颜色和稠度上。
市场上的大多数工业蒸汽锅炉设计用于大型工厂，能每小时产生数千公斤蒸汽；此规模适用于发电和重工业。奶厂或中型乳制品企业的需求远低于此。我们的工作范围是每小时100升蒸汽，特殊定制可达200升。此规模的合适方案是紧凑型蒸汽发生器，无需锅炉房和持续操作员。机器交付即装即用，连接水电后完全自动运行；自取水并自动保持设定压力。
正确容量根据锅炉容积和目标工艺温度确定；电阻器据此选择。如果已有夹套锅，系统设计为连接该锅；若无，则根据使用场所定制。每台设备均在工厂测试通过后发货，享有一年保修。自1996年以来，已有300多台蒸汽发生器投入使用。
向牛奶锅供蒸汽——客户工厂
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