Gıda üretiminde buharla dolaylı ısıtma
حلول عمليات يوفر فيها البخار نقلًا أكثر توازنًا للحرارة عبر السطح في الغلايات ذات الغلاف ومعدات مماثلة، من دون ملامسة المنتج.
البخار هو عملنا!
قد تحتاج إلى نموذج قياسي أو نظام خاص بمشروعك، أو قد تكون فكرتك لم تتضح بعد. اتصل بنا أو راسلنا عبر واتساب أو شارك احتياجك؛ وسنجد معاً نقطة البداية المناسبة.
في منتجات الألبان والصلصات والشرابات والسوائل المماثلة، قد يزيد اللهب المباشر أو الحرارة الموضعية الشديدة من مخاطر الالتصاق بالقاع وتغير اللون والانحراف عن الوصفة. وتؤثر لزوجة المنتج وترتيب الخلط ومدة الدفعة في اختيار طريقة التسخين.
يدور البخار في الجزء من الغلاية ذات الغلاف الذي لا يلامس المنتج، وينقل الحرارة عبر السطح المعدني. وعند استخدامه مع خلاط ونظام تحكم مناسب، فإنه يساعد على تحقيق نقل أكثر توازنًا للحرارة. تتم إزالة المكثفات بانتظام، ويُحافَظ على ضغط العملية ضمن القيم المسموح بها للمعدات.
يلزم توفير حجم الدفعة وكتلتها، ودرجة الحرارة الابتدائية والمستهدفة، ومدة التسخين المطلوبة، والخصائص الفيزيائية للمنتج، ومساحة غلاف الغلاية، وعدد المعدات العاملة في الوقت نفسه. وتُحدَّد سعة المولد استنادًا إلى هذا الحمل الحراري وفواقد المنشأة.
يتم التحقق من الضغط المسموح به من قِبل مُصنّع الغلاية، ومعدات السلامة، ومداخل البخار، ومخارج المكثفات. ويتم اختيار الخطوط والصمامات ومصائد البخار وفقًا للمشروع. وعند بدء التشغيل، يتم اختبار تسلسل التحكم وخطوات المشغل؛ كما تُنشأ خطة الصيانة وفقًا لجودة المياه وبرنامج التشغيل.
Gıda üretiminde buharla dolaylı ısıtma
Ceketli kazanda buhar uygulaması
قد تحتاج إلى نموذج قياسي أو نظام خاص بمشروعك، أو قد تكون فكرتك لم تتضح بعد. اتصل بنا أو راسلنا عبر واتساب أو شارك احتياجك؛ وسنجد معاً نقطة البداية المناسبة.