Ekmek fırınında buhar uygulaması
حل بخار صناعي للمخابز وغرف التخمير.
البخار هو عملنا!
قد تحتاج إلى نموذج قياسي أو نظام خاص بمشروعك، أو قد تكون فكرتك لم تتضح بعد. اتصل بنا أو راسلنا عبر واتساب أو شارك احتياجك؛ وسنجد معاً نقطة البداية المناسبة.
يمكن أن تساعد الرطوبة في بداية الخَبز داخل فرن الخبز على تطوير الحجم والسطح من خلال تأخير تصلّب القشرة المبكر. ويعتمد التأثير على وصفة العجين ونوع الفرن وكمية التحميل ومدة الرش وترتيب العادم. والهدف هو تطبيق كمية بخار متقاربة مع كل تحميل.
يُدفع البخار المتولد في المولد إلى حجرة الفرن عبر أنابيب مناسبة ونقاط توزيع. ويتم ضبط التوقيت والكمية وفقًا لوصفة المنتج. ويُقيَّم معًا كل من التوزيع المتوازن للبخار داخل الفرن، والتصريف الصحيح لمياه التكثف، واستخدام المشغّل لبرنامج قابل للتكرار.
يلزم توفير علامة الفرن ونوعه، وعدد الطوابق أو العربات، وأبعاد الحجرة، وتكرار التحميل، وعدد الأفران التي تحتاج إلى البخار في الوقت نفسه، ومعلومات الخط الحالي. ولا يكفي إجمالي الإنتاج اليومي وحده؛ إذ يُعد الاستهلاك الأقصى قصير المدة والتحميلات المتتالية عاملين حاسمين في الاختيار.
يُخطط مسبقًا للموقع الآمن للمولد، وتوصيلات المياه والطاقة، ومسار الأنابيب، ونقطة توصيل الفرن. وأثناء التشغيل الأولي، يُضبط برنامج البخار من خلال تجارب المنتج. وتُنقل خطوات الصيانة إلى المنشأة وفقًا لجودة المياه وكثافة الورديات.
Ekmek fırınında buhar uygulaması
Fırın buhar sistemi saha görüntüsü
حل سريع للمخبز
يتوفر ST-1 وST-2 من المخزون. نصنع نظاماً حسب المشروع للسعات أو العمليات الأخرى.
قد تحتاج إلى نموذج قياسي أو نظام خاص بمشروعك، أو قد تكون فكرتك لم تتضح بعد. اتصل بنا أو راسلنا عبر واتساب أو شارك احتياجك؛ وسنجد معاً نقطة البداية المناسبة.