Vapor saturado
O vapor saturado é o vapor que está na temperatura de ebulição correspondente à sua própria pressão; sua temperatura e sua pressão estão relacionadas. Se você conhece a pressão, também conhece a temperatura. É o tipo de vapor normalmente usado na transferência de calor, pois, ao se condensar, libera de forma eficiente o calor latente que transporta.
Vapor superaquecido
O vapor superaquecido é o vapor aquecido acima da temperatura de ebulição do vapor saturado. Na mesma pressão, apresenta temperatura mais elevada e não contém gotículas de água. É preferido em determinados processos; no entanto, nem todas as aplicações exigem vapor superaquecido.
Qualidade do vapor (grau de secura)
A «qualidade do vapor», ou grau de secura, indica a quantidade de gotículas de água líquida contida no vapor. O vapor úmido (que contém muita água) reduz a transferência de calor, e a água arrastada pode causar problemas nas tubulações. Por isso, é importante produzir vapor seco e limpo, adequado à aplicação.
Perguntas frequentes
- Qual é a diferença entre vapor saturado e vapor superaquecido?
- O vapor saturado está na temperatura de ebulição correspondente à sua própria pressão; sua temperatura depende da pressão. Já o vapor superaquecido é aquecido acima dessa temperatura, é mais quente na mesma pressão e não transporta gotículas de água.
- Por que a qualidade do vapor (grau de secura) é importante?
- O vapor úmido reduz a transferência de calor porque contém gotículas de água, e a água arrastada pode causar problemas nas tubulações. Um vapor seco e limpo, adequado à aplicação, é importante tanto para o desempenho quanto para uma operação segura.
- Qual vapor é utilizado em aplicações de forno?
- Nos fornos, a umidade do vapor saturado geralmente é útil para umedecer a superfície da massa. O importante é conseguir produzir a quantidade de vapor necessária no momento certo e de forma limpa.