Расчёт определяет минимум пара только для воздуха. Нагрузка теста, тележек, стен, дверей, утечек и конденсации остаётся отдельной и видимой.
Воздух, сменяемый дверями и утечками за час; приток принимается в заданном начальном состоянии. Ноль оставляет нижнюю границу только для воздуха.
Продукт, тележки, конденсация или измеренная нагрузка. Не угадывайте.
Расчёт не выдумывает коэффициент потерь линии; длинную/неизолированную линию надо проверить.
Предварительный результат
Математический кандидат
ST-1 · 12 кг/ч · 10 кВт
Введённая нагрузка в пределах номинала ST-1; отсутствующие нагрузки продукта, поверхностей и утечек требуют проверки.
Нагрузка продукта/тележек/поверхностей равна 0. Это только физический минимум для воздуха.
Длина линии не преобразована в вымышленную потерю. Проверьте материал, диаметр, класс, уклон, изоляцию и отвод конденсата.
кг/ч относится только к введённым времени и нагрузкам. Кандидат не гарантирует равномерность, рецепт или качество продукта; нужны измерения пустой и загруженной камеры.
Рецепт и температура теста, тележки, утечки, конденсация, циркуляция, датчик, гистерезис и линия требуют измерений.
В подтверждённом применении Stilsan ST-1 работал в хлебной расстоечной камере около 25 м² и высотой 2,5 м. Это не универсальное правило.
Есть реальный опыт при 25 м² и высоте 2,5 м, но без цели, климата, загрузки, дверей, изоляции и линии это не общая гарантия.
При тёплом влажном старте возможно быстрее, при холодном сухом — дольше. 2–10 минут — наблюдение, не гарантия RH.
В подтверждённом применении она поддерживает естественный подъём тёплого влажного воздуха. Нужен проект с учётом циркуляции и конденсата.
Подходящий контроллер может запрашивать пар, а отдельный нагреватель — температуру. Схема проверяется для проекта.
Вам может подойти стандартная модель, проектная система или вы пока только обдумываете идею. Позвоните, напишите в WhatsApp или опишите задачу — вместе найдём правильную отправную точку.
