Измир, ТурцияПн–Пт · 08:00 – 18:00Сервис-поддержка по видеосвязи
Паровая термообработка субстрата для грибов в мешках или навалом в помещении либо камере при контролируемых температуре и продолжительности.
В производстве грибов подготовка субстрата и пастеризация или стерилизация не являются одним и тем же этапом. Целевая температура, время выдержки и схема охлаждения зависят от вида грибов, рецептуры субстрата и протокола выращивания на предприятии. Цель состоит в том, чтобы выбранный протокол применялся с возможностью отслеживания, в том числе в самой холодной точке помещения.
Пар, вырабатываемый генератором, подаётся в помещение или камеру по распределительной линии. В начале процесса необходимы контролируемое удаление воздуха, циркуляция пара между стеллажами и мешками, отвод конденсата и контроль нескольких температурных точек. Отсчёт времени следует начинать по опорной температуре, определённой процессом, а не только по температуре воздуха в помещении.
Необходимы полезный объём помещения, общая масса и начальная температура субстрата, количество и схема размещения мешков, целевой протокол температуры и продолжительности, теплоизоляция стен, использование двери, частота циклов и внешние условия. Надёжно выбрать парогенератор только по площади в квадратных метрах или количеству мешков невозможно.
Stilsan выполняет предварительный подбор парогенератора, линии и средств управления в соответствии с предоставленным протоколом. Изготовление помещения, стеллажи, циркуляция вентилятором, датчики и ответственность за гигиену указываются в предложении отдельно. Микробиологические результаты или выход продукции не гарантируются без подтверждённого протокола выращивания и измерений на объекте.
Расскажите о проекте или потребности — наша команда оперативно свяжется с вами. Мы доступны напрямую по телефону и в WhatsApp.
