Zijn “At saman heating”, hay steaming en het stomen van droog hooi hetzelfde?
De uitdrukking “at saman heating” die in aanvragen wordt gebruikt, heeft technisch als equivalent equine hay steaming of horse hay steaming. In dit proces wordt de door de Stilsan-stoomgenerator geproduceerde stoom via een gesloten kamer en distributiespruitstuk naar verschillende punten van het droge hooi geleid. Het doel is niet alleen het oppervlak nat te maken, maar een gecontroleerde cyclus met hoge temperatuur tot in het midden van de lading te creëren. In het Engels verwijst hay naar het droge hooi dat het paard eet; strooiselstro is een ander materiaal.
Wat doet stoom op hoge temperatuur met droog hooi?
Universitaire en peerreviewed onderzoeken tonen aan dat homogeen toegepaste stoom op hoge temperatuur inhaleerbare deeltjes die vanuit droog hooi in de lucht terechtkomen en het aantal levende schimmels en bacteriën vermindert. In het 90 minuten durende onderzoek van University of Minnesota met een commerciële stomer namen de totale zwevende deeltjes en de schimmelbelasting duidelijk af in een matig beschimmeld monster. Omdat de kwaliteit van het uitgangsvoer het resultaat beïnvloedt, moet een gewenst specifiek reductiepercentage worden gedocumenteerd met een laboratoriumanalyse vóór en na behandeling van het betreffende voer.
Een betrouwbare cyclus wordt opgebouwd met temperatuurmeting
In gepubliceerde commerciële hay steamer-protocollen worden vaak stoom van ongeveer 100 °C en cycli van 60–90 minuten gebruikt. In het Stilsan-project wordt de cyclus niet alleen aan een timer overgelaten: sondes in het midden van de baal en op representatieve punten tonen welke temperatuur de lading daadwerkelijk bereikt. Als baaldichtheid, massa of begintemperatuur de duur veranderen, wordt de cyclus op basis van deze meting aangepast. Zo ontstaat een op locatie geverifieerd bedrijfsprogramma in plaats van een vaste schatting.
Wat is het verschil tussen een hay steamer en hooi weken?
Bij weken wordt droog hooi ondergedompeld of met water bevochtigd; bij stomen wordt stoom op hoge temperatuur in een gesloten kamer toegepast. Waterverbruik, arbeid, het overgaan van voedingsstoffen in het water en microbiologische resultaten zijn niet hetzelfde. Sommige onderzoeken tonen voordelen van stomen voor de hygiënische kwaliteit, terwijl ook veranderingen in de voedingssamenstelling afhankelijk van voer en protocol zijn gemeld. Voor een paard met een luchtweg- of stofwisselingsziekte moeten methode en rantsoen worden bepaald door een dierenarts en een specialist in paardenvoeding.
Waarom moet gestoomd droog hooi direct worden gebruikt?
Door stomen neemt het vochtgehalte van droog hooi toe. University of Minnesota geeft aan dat het voer vanwege het hogere vochtgehalte kort na het stomen moet worden verstrekt; anders kan het gevoeliger zijn voor schimmel en verlies van voedingswaarde. Een opslagonderzoek uit 2021 toont ook dat opslagduur en -temperatuur na verhitting in het hygiëneplan moeten worden opgenomen. In de praktijk worden veilige afkoeling, tijdig voeren, beheer van resterend vochtig voer en bescherming van de operator tegen brandwonden door hete stoom gezamenlijk gepland.
Hoe kiest u de Stilsan-stoomgenerator?
De massa droog hooi en de baalafmetingen per batch, het aantal dagelijkse cycli, de gewenste tijd, de uitgangsomstandigheden, de afmetingen en isolatie van de kamer, het spruitstuk, de leidingafstand en de water- en elektriciteitsinfrastructuur worden als projectgegevens meegenomen. Stilsan beoordeelt hiermee het vereiste stoomdebiet; wanneer een standaardmodel volstaat, wordt het juiste model voorgesteld, en bij een grotere of andere behoefte is maatwerk mogelijk. In de offerte moet duidelijk worden vermeld welke partij de kamer, het spruitstuk of de aansluitingen op locatie uitvoert.
Hoe wordt het resultaat gemeten en worden verantwoordelijkheden verduidelijkt?
De taak van de generator is de in het project bepaalde stoom leveren; de kamer en het spruitstuk moeten deze stoom homogeen over de lading verdelen. Bij de inbedrijfstelling worden beide samen gecontroleerd met een multipunts temperatuurregistratie en wordt de geaccepteerde cyclus schriftelijk vastgelegd. Als een microbiologische reductiegraad wordt gevraagd, wordt een laboratoriumanalyse toegevoegd. Deze technische borging maakt van stomen geen methode om bedorven voer te redden en geen veterinaire behandeling; de geschiktheid van het voer en de rantsoenbeslissing blijven onderdeel van het veterinaire en voedingsplan van het bedrijf.
Veelgestelde vragen
- Wat is “At saman heating”?
- Het is een homogene behandeling van droog paardenvoer in een gesloten kamer met stoom op hoge temperatuur. De technische naam is equine hay steaming of horse hay steaming; de Stilsan-stoomgenerator levert de gecontroleerde stoombron voor dit proces.
- Behandelt een hay steamer astma bij paarden?
- Nee. Correct stomen kan helpen om inhaleerbaar stof en bepaalde hoeveelheden levende micro-organismen te verminderen; het vervangt geen veterinaire behandeling. Het klinische plan moet door een dierenarts worden opgesteld.
- Kan beschimmeld hooi na het stomen worden gebruikt?
- Zo’n algemene conclusie kan niet worden getrokken. Stomen kan het aantal levende schimmels verminderen, maar verwijdert schimmel niet fysiek uit het voer en bewijst niet dat bedorven voer veilig is.
- Op welke temperatuur en hoe lang wordt paardenhooi gestoomd?
- Onderzoeken hebben commerciële cycli van ongeveer 60–90 minuten met stoom van circa 100 °C gebruikt. De daadwerkelijke acceptatie moet niet alleen op de tijdsduur berusten, maar ook op de geverifieerde temperatuurverdeling in de baal en het door de specialist bepaalde protocol.
- Hoeveel kW stoomgenerator is nodig voor een hay steamer?
- Het juiste aantal kW wordt berekend op basis van batchmassa, baaldichtheid, begintemperatuur, gewenste tijd, verliezen in de kamer en het aantal dagelijkse cycli. Wanneer deze gegevens worden verstrekt, bepaalt Stilsan de keuze voor een standaard- of speciaal vervaardigde generator.
- Kan gestoomd droog hooi worden opgeslagen?
- Een verhoogd vochtgehalte kan microbiële hergroei en kwaliteitsverlies bevorderen. Daarom moet het hooi kort na afkoeling worden gevoerd en moet resterend voer volgens een vastgesteld hygiëneplan worden beheerd.